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Por Virginia Fernández Ruiz, Consumo local, de cercanía, ecológico, que incluye por supuesto la opción vegetariana o vegana, y sobre todo, con una prioridad clara: dar valor al trabajo horizontal, en equipo y también al trato personalizado con el cliente. La Cooperativa de Ciclomensajería La Pájara reinventó las reglas del “food delivery”, alguien tenía queSigue leyendo «Ciclomensajería La Pájara: “Importa no solo lo que consumimos, sino cómo nos movemos y nos relacionamos con los demás”»